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食安办:广东3年因食河豚中毒者有51人(图)

时间:2018-10-11 16:54 来源:网络整理 作者:采集侠
记者肖伟 近日,广东省食安办通报,近3年来,全省共接报河豚毒素中毒事件8起,合计51人中毒,其中死亡1人。10日,市食品药品监督管理局表示,中山暂无因食用河豚中毒的事件发生

食安办:广东3年因食河豚中毒者有51人(图)

 

  记者 肖伟

  近日,广东省食安办通报,近3年来,全省共接报河豚毒素中毒事件8起,合计51人中毒,其中死亡1人。10日,市食品药品监督管理局表示,中山暂无因食用河豚中毒的事件发生。南都记者10日走访城区多家市场及餐饮店,未见有河豚销售。

  走访:市场及餐饮店未见销售河豚

  10日,南都记者走访城区泰安、民族东、南下、库充等市场及多家餐饮店,未见有河豚销售。在泰安市场,鱼档内均是鳊鱼、鲫鱼等常见鱼种在售,档主陈女士表示,“河豚有毒,哪敢进啊?出了问题谁负责?”

  在长江美食城,工作人员表示从未销售过,“不过我们这里有鲅鱼,68元一斤,跟河豚长得差不多,味道也不错。”同时该工作人员强调,鲅鱼为人工养殖,无毒,“海里长的那个有毒,有毒的不可能给你吃的”。而在合景大酒楼,工作人员也表示从未销售过河豚,“要吃河豚你可能要到国外很专业的地方找专业的厨师来制作,因为河豚哪怕是有一丁点的意外,都能造成食用者丧命”。据他表示,中山餐饮圈里无人销售河豚,“做这个没什么特别的利润,风险又高,再说也没人敢吃”。

  专家:河豚毒素0 .5毫克即可致命

  据省食安办通报,近3年来,全省共接报河豚毒素中毒事件8起,合计51人中毒,其中死亡1人。10日,市食药监局通报称,中山暂无因食用河豚中毒案例。据该局相关负责人表示,“曾有几个省向国家局征询过意见,是否可以放开养殖类河豚的销售,国家局也再次重申,由于很难鉴别野生及无毒的养殖类河豚,为了以防万一,绝对禁止放开”。

  据食品安全专家介绍,河豚毒素为剧毒,0 .5毫克即可致人死亡。河豚毒素很稳定,一般的加热、烧煮、晒干等加工方法都不能解毒。即使有专业的加工方法也不可解毒,目前对河豚中毒尚无特效解毒药。值得注意的是,含有河豚毒素的食物不止河豚一种,如云斑裸颊虾虎鱼也会引起河豚毒素中毒。

  [延伸阅读]

  南朗专项整治熟食烧制

  (南都记者 肖伟)近日,南朗镇食品药品监督所在全镇范围内开展烧卤肉、熟食食品安全专项整治。对部分卫生条件较差、经营场所堆放杂物及私人物品、熟食间未安装紫外线消毒灯、“三防”设施不全、刀具等未按规定消毒的摊档,提出了整改意见。

  据该镇食品药品监督所介绍,此轮调查主要检查了熟食食品经营场所环境卫生状况、是否持有效许可证件、设施设备是否完善、用具的消毒是否落实、操作是否规范、从业人员卫生状况等。对存在的问题,均一一提出了整改意见。另一方面,该所也组织召开了烧卤肉及熟食食品安全会议,当日,有22名经营者及南朗市场、横门市场、榄边市场负责人参加了会议。
 



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